ZEP – Zentrum für Ernährungsmedizin und Prävention
Was ist Verhaltenstherapie? Warum ist sie ein ZEP-Baustein?
Vielleicht fragen Sie sich: Warum eigentlich Verhaltenstherapie, wo es doch um eine gesunde Ernährung geht?
Falls Sie schon einmal versucht haben, Ihre Ernährungsweise zu verändern, haben Sie wahrscheinlich gemerkt, dass das gar nicht so einfach ist. Das liegt daran, dass unser Essverhalten von ganz vielen verschiedenen Faktoren beeinflusst wird: Gewohnheiten, biographische Erfahrungen, psychisches und körperliches Wohlbefinden, Stress, das soziale Umfeld, Verfügbarkeit von Lebensmitteln und vieles mehr.
Um unser Essverhalten dauerhaft zu verändern, müssen wir deshalb – insofern möglich - auch etwas an diesen zugrundeliegenden Faktoren verändern. Zum Beispiel führen Stress und Zeitmangel häufig zu ungünstigeren Ernährungsverhaltensweisen wie z.B. dem Zurückgreifen auf schnell verfügbare, aber meist hochkalorische Nahrungsmittel, wie Butterbrezen, Leberkäs-Semmeln oder Fertigpizza. Auch tendieren viele Menschen dazu, Mahlzeiten auszulassen, wenn sie unter Zeitdruck sind, was dann wiederum später zu Heißhunger und dem Essen zu großer Nahrungsmengen führt. Möglicherweise wird zum Stressabbau auch auf „Nervennahrung“, wie Schokoriegel oder Gummibärchen zurückgegriffen. Möchten Sie nun diese eher ungünstigen Ernährungsweisen dauerhaft verändern und vielleicht häufiger selbstgekochte, ausgewogenere Mahlzeiten zu sich nehmen, wird dies nur realistisch sein, wenn Sie auch Ihr Stresslevel senken und sich Zeit schaffen, um frische Lebensmittel einzukaufen und zuzubereiten. Hier kommt nun die Verhaltenstherapie ins Spiel: In unseren verhaltenstherapeutischen Stunden werden Sie z. B. selbstfürsorgliches Verhalten oder Entspannungstechniken erlernen sowie sich mit Ihren eigenen Ansprüche auseinandersetzen und somit lernen Ihr Stresserleben zu verringern.
Allgemein geht es in der Verhaltenstherapie darum, das eigene Verhalten sowie Einstellungen und Denkprozesse zu beobachten, herauszufinden, welche Denk- und Verhaltensweisen Ihnen nicht guttun bzw. Ihnen bei der Erreichung Ihrer Ziele im Weg stehen und diese dann nach Möglichkeit zu verändern. Im Zentrum für Ernährungsmedizin und Prävention stehen hierbei das zu verändernde Essverhalten und die damit verbundenen Entstehungs- und aufrechterhaltenden Faktoren im Mittelpunkt.
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